Ẩm thực Việt Nam – Kinhte.org

Ẩm thực Việt Nam – Thái Lan ‘đổ bộ’ vào Quảng Trị, dân sành ăn tụ họp thưởng thức

Linh — Mon, 11 Aug 2025 09:26:20 +0000

Trong suốt 10 ngày từ ngày 25/7 đến ngày 3/8, một sự kiện ẩm thực đặc biệt và phong phú đã diễn ra tại phường Nam Đông Hà, tỉnh Quảng Trị. Sự kiện này là dịp để du khách trải nghiệm và thưởng thức hơn 1.000 món ăn ẩm thực dân gian từ Việt Nam và Thái Lan.

Vì sao Công ty TNHH Hà Cương có thể khai thác vượt 32,3% quặng thiếc, ‘xẻ’ hơn 8.000m² đất rừng sản xuất làm bãi thải

Lãnh đạo Trung tâm Xúc tiến đầu tư thương mại và du lịch tỉnh Quảng Trị cho biết, hội chợ được tổ chức góp phần quảng bá thương hiệu, các món ăn dân gian ở nhiều tỉnh, thành trên cả nước.

Sự kiện thu hút đông đảo thực khách nhờ sự đa dạng và phong phú của các món ăn mà Việt Nam và Thái Lan đóng góp. Với tinh thần giao lưu văn hóa và quảng bá ẩm thực, sự kiện này không chỉ là nơi để thưởng thức những món ăn ngon mà còn là dịp để tăng cường sự hiểu biết và kết nối giữa hai quốc gia.

Đặc biệt, hội chợ có sự tham gia của nhiều gian hàng bày bán ẩm thực dân gian Việt Nam và Thái Lan với khoảng 1.000 món ăn dân gian được bày bán, thu hút nhiều thực khách.

Về vựa nhãn lớn nhất tỉnh Phú Thọ, nông dân hái quả ngọt, thu hàng trăm triệu mỗi năm

Hơn 1.000 món ăn ẩm thực dân gian từ Việt Nam và Thái Lan đã tạo nên một bức tranh ẩm thực phong phú và đa dạng. Du khách có cơ hội khám phá và trải nghiệm những món ăn truyền thống đặc trưng của mỗi quốc gia, từ những món ăn đường phố quen thuộc đến những món ăn đặc sản địa phương.

Sản phẩm trưng bày tại hội chợ rất đa dạng, từ ẩm thực, hàng gia dụng, giày dép, quần áo nam nữ, hóa mỹ phẩm, nước giải khát….

Dự đoán vận mệnh của 12 con giáp trong tuần mới: Mão may mắn, Thìn suôn sẻ, Dần biến động

Bị cá tầm Trung Quốc lấn sân, người nuôi cá nước lạnh Lào Cai sắp phải ‘mang sổ đỏ cho cá ăn’

Tạm giữ hình sự đối tượng giận bạn nhậu, đập phá nhiều ô tô ở Phan Thiết tỉnh Lâm Đồng

Tổng lực ra quân, Đà Nẵng “kích hoạt” cao điểm bảo vệ tuyệt đối trước loạt sự kiện trọng đại

Sự kiện ẩm thực này được tổ chức tại phường Nam Đông Hà, tỉnh Quảng Trị, là một phần trong các hoạt động nhằm tăng cường giao lưu văn hóa và thúc đẩy du lịch địa phương. Qua sự kiện này, tỉnh Quảng Trị hy vọng sẽ thu hút thêm nhiều du khách đến thăm và trải nghiệm, góp phần phát triển ngành du lịch và quảng bá hình ảnh địa phương đến với quốc tế.

Cụ bà 90 tuổi tự học luật để bảo vệ cho cho con trai bị cáo buộc tống tiền 16 triệu USD

Ông Zelensky đối mặt với tình thế tiến thoái lưỡng nan sau cuộc gặp Putin-Trump

Sản phẩm trưng bày tại hội chợ rất đa dạng, từ ẩm thực, hàng gia dụng, giày dép, quần áo nam nữ, hóa mỹ phẩm, nước giải khát….

Dự án lắp máy sốc tim ở nơi công cộng của PGS Nguyễn Lân Hiếu: Vì sao ‘cấp thiết’ đến vậy?

Với không gian tổ chức rộng rãi và các hoạt động đa dạng, sự kiện đã trở thành điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực và muốn khám phá văn hóa của Việt Nam và Thái Lan. Sự kiện này không chỉ có ý nghĩa về mặt văn hóa và du lịch mà còn góp phần tăng cường mối quan hệ hợp tác giữa Việt Nam và Thái Lan trong lĩnh vực ẩm thực và văn hóa.

Hội chợ mua sắm và ẩm thực hàng Việt Nam – Thái Lan, Ngày Hội bánh dân gian năm 2025 sẽ diễn ra đến hết ngày 3/8/2025.

Triển vọng ngành thép Việt Nam ‘sáng cửa’

Bí mật về nhà báo Mỹ tham dự vụ ném bom nguyên tử xuống Nhật Bản

Dáng hình Việt Nam trong hồn làng Nhơn Hải

Cặp vợ chồng du học sinh mở chuỗi quán ăn Việt giữa lòng Tokyo

Linh — Sat, 09 Aug 2025 12:28:08 +0000

Khởi nghiệp tại Nhật Bản, vợ chồng anh Mạc Đức Mạnh đã tạo dựng một chuỗi quán ăn thành công, không chỉ đáp ứng nhu cầu ẩm thực của người Việt xa quê mà còn giới thiệu hương vị quê nhà đến với thực khách Nhật Bản và quốc tế. Hành trình của họ bắt đầu từ một gánh chè nhỏ giữa lòng Tokyo, từ đó phát triển thành chuỗi quán ăn mang tên Sóc Con Fast Food.

Anh Mạc Đức Mạnh, nhà sáng lập Sóc Con Fast Food, đã bắt đầu hành trình khởi nghiệp vào tháng 5/2015. Khi đó, anh Mạnh đã chọn ga tàu Shinokubo, một điểm dừng chân quen thuộc của người Việt tại Tokyo, để bán chè. Với gánh chè nhỏ, anh Mạnh kiên nhẫn mời chào từng khách hàng, và mỗi ly chè không chỉ mang lại thu nhập khoảng 50.000 đồng mà còn là cách để anh nhìn thấy ánh mắt khách hàng sáng lên khi thưởng thức hương vị chè Việt giữa nơi đất khách quê người.

Ý tưởng khởi nghiệp với món chè của anh Mạnh xuất phát từ lần về Việt Nam tổ chức đám cưới. Anh đã nhìn thấy gánh chè thập cẩm nhỏ nhưng đông khách của người bác, và từ đó, vợ chồng anh Mạnh đã nghĩ đến việc mang món ăn vặt giản dị ấy sang Nhật. Với 80 kg gạo nếp, đậu, bột cốt dừa và đủ thứ nguyên liệu để nấu chè, họ bắt đầu hành trình của mình.

Sau khi trải qua nhiều lần điều chỉnh công thức, cuối cùng họ cũng tìm được công thức chè đạt vị ngon. Bán chè trở thành công việc chính của họ, và dần dần, gánh chè nhỏ của anh Mạnh đã có khách hàng quen thuộc, không chỉ là người Việt, mà cả thực khách Nhật.

Năm 2017, sau hai năm rong ruổi với gánh chè, anh Mạnh và chị Nhi đã mở quán ăn đầu tiên tại Tokyo. Quán ăn nằm trên một mặt bằng nhỏ gần ga Shinokubo, nơi tập trung cộng đồng người Việt. Vợ chồng anh Mạnh đặt tên quán là Sóc Con Fast Food, với hy vọng cái tên này sẽ là động lực giúp hai vợ chồng kiên trì trong từng bước đi.

Khởi đầu chỉ với xôi, chè, nem rán và bún thịt nướng, quán Sóc Con nhanh chóng trở thành điểm hẹn của cộng đồng người Việt xa quê. Những ngày tháng ban đầu, vợ chồng Mạnh tự tay làm tất cả mọi việc. Sau khi quán đầu tiên đi vào ổn định, vợ chồng Mạnh mạnh dạn mở thêm 2 quán ăn vào năm 2020. Đến năm 2022, cửa hàng thứ tư chính thức ra đời.

Hiện nay, khách hàng của chuỗi quán không chỉ là người Việt, mà hơn 60% là khách Nhật và khách quốc tế. Vợ chồng Mạnh luôn chú trọng giữ gìn hương vị chuẩn Việt trong từng món ăn. Rút kinh nghiệm từ những lần điều chỉnh menu, anh Mạnh quyết định thu hẹp menu, chỉ giữ lại các món thế mạnh như xôi, chè, bánh mì.

Sự cầu thị và kiên trì đã giúp thương hiệu Sóc Con dần khẳng định được chỗ đứng. Vào năm 2023, Đài truyền hình NHK của Nhật Bản chọn quán Sóc Con để ghi hình, giới thiệu món xôi, chè Việt đến khán giả trong nước.

Hiện tại, dù đối mặt không ít khó khăn do kinh tế đi xuống, chi phí nguyên liệu tăng, anh Mạnh và chị Nhi vẫn bám trụ với nghề. Họ coi chuỗi quán không chỉ là kế sinh nhai, mà là “sứ giả” giúp quảng bá ẩm thực Việt Nam tại Nhật Bản. Với nỗ lực không ngừng nghỉ, vợ chồng anh Mạnh hy vọng sẽ tiếp tục giữ gìn và phát triển thương hiệu Sóc Con, giới thiệu hương vị quê nhà đến với nhiều người hơn nữa.

Vietnam

Khách sạn Hà Nội đua nhau ra mắt bộ sưu tập bánh Trung thu độc đáo

Linh — Fri, 08 Aug 2025 08:53:02 +0000

Thị trường bánh Trung thu năm nay đang chứng kiến sự xuất hiện của nhiều bộ sưu tập cao cấp đến từ các khách sạn danh tiếng tại Hà Nội. Xu hướng tiêu dùng ngày càng ưu tiên lựa chọn sản phẩm có thương hiệu uy tín và nguồn gốc rõ ràng đã mang lại lợi thế lớn cho các nhà sản xuất chính thống.

Bánh Trung thu 5 sao bắt đầu “làm nóng” thị trường – Ảnh 1

Pan Pacific Hà Nội là một trong những khách sạn đầu tiên giới thiệu bộ sưu tập bánh Trung thu cao cấp. Bộ sưu tập ‘Nhật Nguyệt Thu Ca’ với thiết kế hộp mang phong cách tân cổ điển thanh lịch đã thu hút sự chú ý của nhiều người tiêu dùng. Bộ sưu tập này bao gồm 17 mẫu hộp bánh đa dạng với các hương vị nhân độc đáo như trà xanh, sen jambon, mơ tây cao cấp, đậu xanh hạt điều, khoai môn, hạt sen long nhãn, sôcôla phô mai, đậu xanh sữa dừa… Người tiêu dùng có thể dễ dàng tìm thấy hương vị phù hợp với khẩu vị của mình.

Bánh Trung thu 5 sao bắt đầu “làm nóng” thị trường – Ảnh 9

Sheraton Hanoi Hotel cũng giới thiệu bộ sưu tập bánh Trung thu ‘Thu Sắc Kinh Kỳ’, tái hiện mùa thu Hà Nội qua từng chiếc bánh thủ công tinh xảo. Bộ sưu tập này bao gồm các hương vị đặc sắc như thập cẩm truyền thống, trà xanh & mơ khô; phúc bồn tử & hạt bí; hạt sen, hạt óc chó & trứng muối… Sự đa dạng về hương vị và thiết kế đã khiến bộ sưu tập này trở thành một trong những lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng.

Bánh Trung thu 5 sao bắt đầu “làm nóng” thị trường – Ảnh 8

InterContinental Hanoi Landmark72 cũng mang đến bộ sưu tập bánh Trung thu lấy cảm hứng từ nét đẹp viên mãn của đêm trăng rằm. Bộ sưu tập bao gồm các hộp Truyền thống, Thượng hạng với các hương vị nhân bánh độc đáo như sữa dừa, khoai môn đến jambon và mơ tây. Người tiêu dùng có thể tùy chọn hương vị và thiết kế hộp phù hợp với sở thích của mình.

Bánh Trung thu 5 sao bắt đầu “làm nóng” thị trường – Ảnh 7

JW Marriott Hanoi ra mắt bộ sưu tập bánh Trung Thu trang nhã cùng kĩ thuật thủ công tinh tế, với các hương vị được yêu thích qua nhiều mùa trăng như lá dứa, khoai môn, mè đen, đậu đỏ, sen trắng và đậu xanh hạt chia hòa quyện cùng trứng muối béo bùi. Sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại đã tạo nên một bộ sưu tập bánh Trung thu độc đáo.

Khách sạn Hà Nội Daewoo giới thiệu bộ sưu tập ‘Hoa Ca’ (Floral Reverie) với cảm hứng từ tinh thần viễn du phóng khoáng. Bộ sưu tập này bao gồm các vị bánh tuyển chọn như hạt sen thơm dịu êm ái, việt quất tươi mới đến ngũ hạt giòn bùi, trà xanh thanh mát, hay hạt chia bổ dưỡng và khoai môn mè rang ngọt ngào. Mỗi chiếc bánh đều được tạo ra với sự tỉ mỉ và chăm sóc.

Movenpick Hotel Hanoi Centre cũng giới thiệu bộ sưu tập bánh mang tên ‘Diễm Thu’, lấy cảm hứng từ vẻ đẹp trong trẻo và lãng mạn của mùa thu Hà Nội. Bộ sưu tập này bao gồm các hộp Thanh, Nhã, An, Diễm với các hương vị nhân bánh đa dạng. Người tiêu dùng có thể tìm thấy bộ sưu tập này tại khách sạn hoặc qua các kênh trực tuyến.

Người tiêu dùng có thể đặt bánh tại các khách sạn trên hoặc qua các kênh trực tuyến. Ưu đãi và giảm giá đang được các khách sạn áp dụng cho các đơn hàng số lượng lớn và thanh toán sớm. Việc lựa chọn bánh Trung thu từ các khách sạn uy tín không chỉ đảm bảo chất lượng mà còn giúp người tiêu dùng có được trải nghiệm tốt nhất trong dịp Tết Trung thu.

Kyo York: Thích ăn Việt Nam nhưng nấu không dễ

Linh — Sat, 02 Aug 2025 08:53:00 +0000

Kyo York, một người đàn ông Tây đã gắn bó với Việt Nam hơn 16 năm, mới đây đã chia sẻ về những trải nghiệm quý giá của mình khi tham gia chương trình “Đầu bếp nhí” do Tuổi Trẻ tổ chức và phát sóng trên HTV9. Qua chương trình này, anh không chỉ thu thêm nhiều kiến thức mà còn nhận ra tầm quan trọng của việc nấu ăn và dinh dưỡng đối với trẻ em.

Ca sĩ Kyo York hát không thấy khó bằng nấu món Việt – Ảnh 2.

Theo Kyo York, chương trình “Đầu bếp nhí” mang lại nhiều kiến thức bổ ích về dinh dưỡng, giúp các bé có cái nhìn khoa học hơn khi lựa chọn món ăn. “Các bé biết được cái nào tốt, cái nào không tốt để lựa chọn”, anh nói. Kyo York cũng bày tỏ sự ấn tượng với các thí sinh nhí trong chương trình, những bạn nhỏ chỉ mới 6, 7 tuổi đã biết nấu ăn và có kỹ năng về bếp núc.

Kyo York đang trao đổi với các thí sinh nhí trong Đầu bếp nhí – Ảnh: THANH HIỆP

Kyo York tin rằng nấu ăn không chỉ giúp các bé giảm thiểu sự tập trung vào điện thoại và trò chơi điện tử mà còn giúp các bé ý thức được việc lựa chọn thực phẩm tốt cho sức khỏe. Chương trình cũng giúp các bé hiểu được tác động của các loại thực phẩm đối với sức khỏe. Qua đây, anh cũng chia sẻ về trải nghiệm nấu ăn của mình. Anh cho rằng món ăn Việt ngon nhưng khó nấu, đặc biệt là việc tìm hiểu và chuẩn bị các nguyên liệu.

Ca sĩ Kyo York hát không thấy khó bằng nấu món Việt – Ảnh 3.

Anh cũng học hỏi được nhiều bí quyết nấu ăn món Việt thông qua chương trình “Đầu bếp nhí”. Những kiến thức và kỹ năng này không chỉ giúp anh mà còn có thể áp dụng vào cuộc sống hàng ngày. Đồng thời, Kyo York cũng chia sẻ về hành trình ca hát của mình tại Việt Nam. Anh là ca sĩ nước ngoài hiếm hoi được vinh dự hát trên các sân khấu lớn trong dịp lễ kỷ niệm ngày 30-4.

Kyo York biểu diễn trong Đầu bếp nhí – Ảnh: THANH HIỆP

Kyo York cảm thấy may mắn khi được đồng nghiệp tôn trọng và khán giả yêu thương. Chương trình “Đầu bếp nhí” do Tuổi Trẻ tổ chức không chỉ mang lại kiến thức và kỹ năng nấu ăn cho các bé mà còn tạo ra sự gắn kết và trải nghiệm thú vị cho các thí sinh và khán giả. Thông qua chương trình, Kyo York hy vọng sẽ truyền cảm hứng cho các bé yêu thích nấu ăn và quan tâm đến sức khỏe của mình.

Để biết thêm thông tin về chương trình và các hoạt động của Kyo York, bạn có thể theo dõi các trang thông tin điện tử của Tuổi Trẻ và các kênh truyền thông xã hội của Kyo York. Với những chia sẻ từ Kyo York, hy vọng rằng chương trình “Đầu bếp nhí” sẽ tiếp tục mang lại nhiều trải nghiệm thú vị và bổ ích cho các bé và khán giả.