F&B – Kinhte.org https://kinhte.org Cập nhật tin tức kinh tế Việt Nam và thế giới, phân tích thị trường, chính sách tài chính và diễn đàn kinh doanh Sat, 09 Aug 2025 23:27:55 +0000 vi hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://cloud.linh.pro/news/2025/08/kinhte.svg F&B – Kinhte.org https://kinhte.org 32 32 Trà sữa Trung Quốc Chagee mở cửa ở TP HCM giữa bão chỉ trích ‘đường lưỡi bò’ https://kinhte.org/tra-sua-trung-quoc-chagee-mo-cua-o-tp-hcm-giua-bao-chi-trich-duong-luoi-bo/ Sat, 09 Aug 2025 23:27:52 +0000 https://kinhte.org/tra-sua-trung-quoc-chagee-mo-cua-o-tp-hcm-giua-bao-chi-trich-duong-luoi-bo/

Thương hiệu trà sữa Chagee của Trung Quốc vừa chính thức mở cửa hàng đầu tiên tại TP.HCM sau 4 tháng im lặng giữa tâm bão dư luận. Tuy nhiên, động thái này đã gặp phải sự phản ứng dữ dội từ cộng đồng mạng Việt Nam. Trước đó, Chagee đã vướng phải bê bối nghiêm trọng khi xuất hiện bản đồ ‘đường lưỡi bò’ phi pháp trên ứng dụng của hãng, gây phẫn nộ và đòi tẩy chay thương hiệu này từ người hâm mộ Việt Nam.

Bên trong một chi nhánh của thương hiệu trà sữa này tại Los Angeles, Mỹ (Ảnh: Eater).
Bên trong một chi nhánh của thương hiệu trà sữa này tại Los Angeles, Mỹ (Ảnh: Eater).

Mặc dù đã gỡ bỏ hình ảnh gây tranh cãi, Chagee không đưa ra bất kỳ lời giải thích hay xin lỗi chính thức nào. Sự im lặng này đã thổi bùng lên cơn giận dữ của đám đông. Chagee là một thương hiệu trà sữa cao cấp được thành lập tại tỉnh Vân Nam, Trung Quốc vào năm 2017. Chuỗi trà sữa này tập trung vào việc kết hợp nghệ thuật pha trà truyền thống với phong cách hiện đại.

Tuy nhiên, với việc xuất hiện bản đồ ‘đường lưỡi bò’ phi pháp, Chagee đã mất lòng tin từ người tiêu dùng Việt Nam. Việc phục hồi niềm tin sẽ vô cùng gian nan, nhất là khi thương hiệu đó đến từ một quốc gia khác. Ông Trần Trung Hiếu, chuyên gia trong ngành F&B (ẩm thực và đồ uống), nhận định rằng ngành F&B có mối quan hệ vô cùng mật thiết với văn hóa.

Khi làm truyền thông, việc hiểu rõ cách người địa phương cảm nhận thông điệp của mình là điều sống còn. Nếu chỉ làm theo chủ quan, duy ý chí của chủ thương hiệu mà bỏ qua yếu tố văn hóa, lịch sử, rất dễ dẫn đến xung đột, mắc phải những sai lầm nghiêm trọng. Bất cứ hành vi nào dù vô tình hay cố ý, nếu đã chạm tới những giới hạn văn hóa, thương hiệu đó hoàn toàn có thể bị khai tử.

Hiện Chagee chưa đưa thêm thông tin mới, trong khi làn sóng tẩy chay của người Việt Nam với thương hiệu trà sữa này vẫn diễn ra mạnh mẽ trên nhiều nền tảng mạng xã hội. Bạn có thể đọc thêm về các thương hiệu nước ngoài vào Việt Nam và gặp phải phản ứng dữ dội vì lý do tương tự.

]]>
Ẩm Thực Chay Tuệ: 3 Năm Vững Bền Trong Thị Trường F&B https://kinhte.org/am-thuc-chay-tue-3-nam-vung-ben-trong-thi-truong-fb/ Fri, 08 Aug 2025 09:26:23 +0000 https://kinhte.org/am-thuc-chay-tue-3-nam-vung-ben-trong-thi-truong-fb/

Ẩm Thực Chay Tuệ – Một Thương Hiệu Khiêm Tốn Nhưng Vững Vàng Sau 3 Năm

* Sau những năm làm doanh nhân trẻ, bài học lớn nhất anh rút ra là gì?
* Sau những năm làm doanh nhân trẻ, bài học lớn nhất anh rút ra là gì?

Ẩm Thực Chay Tuệ không phải là một thương hiệu nổi bật với sự hào nhoáng, nhưng sau 3 năm hoạt động, họ đã chứng minh được sự vững vàng và được khách hàng yêu thương đánh giá là ‘Nhà Hàng Chay Có Gu’. Câu chuyện của Divin Nguyễn, người sáng lập hệ thống nhà hàng này, là một nguồn cảm hứng cho thế hệ startup trẻ.

Divin Nguyễn, hay còn gọi là Nguyễn Ngọc Đăng, đã định nghĩa sự trưởng thành của một doanh nghiệp không chỉ là tăng trưởng, tiếng vang, mà còn là khả năng đối mặt với biến cố và đủ bản lĩnh để cúi đầu đúng lúc. Với anh, trưởng thành là khi biết mình là ai sau những biến cố và có đủ bản lĩnh để vươn lên vững vàng hơn.

Hành trình kinh doanh không cần nhanh, chỉ cần đủ sâu để có giá trị
Hành trình kinh doanh không cần nhanh, chỉ cần đủ sâu để có giá trị

Khi được hỏi về hành trình 3 năm xây dựng thương hiệu Tuệ, Divin Nguyễn chọn từ ‘trưởng thành’. Theo anh, trưởng thành không chỉ là thành công, mà là khi biết bình thản đối diện với khó khăn, biết im lặng đúng chỗ và cúi đầu đúng lúc. Đó là khả năng đoàn kết, trường thành sau sóng gió và biến cố, giúp doanh nghiệp phát triển bền vững và tử tế hơn.

Anh chia sẻ: ‘Biển chỉ đẹp khi có sóng vỗ.’ Tuệ cũng đã trải qua những ngày đầy sóng gió, nhưng điều còn lại là sự tỉnh thức, đoàn kết và quyết tâm. Đầu năm 2024, Tuệ từng trải qua sự cố cháy ở một chi nhánh, nhưng sau tất cả, họ đã rút ra được bài học quý giá.

Về cách Tuệ chọn đi trong thị trường F&B cạnh tranh, Divin Nguyễn cho rằng tăng trưởng nhanh không đồng nghĩa với trưởng thành. Tuệ không đi chậm, nhưng mọi sự mở rộng đều được tính toán cẩn trọng. Minh chứng là vào tháng 7/2025, Tuệ ra mắt logo mới để tái định vị thương hiệu, đơn giản nhưng đầy ý nghĩa về sự trưởng thành từ nội lực bên trong.

Divin Nguyễn tin rằng mỗi doanh nghiệp có cách trưởng thành riêng. Mỗi cú trượt, mỗi biến cố đều có lý do để xuất hiện, không phải để gục ngã mà là để rèn bản lĩnh và nội hàm sâu hơn. Đó là triết lý không chỉ dành cho Tuệ, mà còn cho cả anh với tư cách một con người đang học cách trưởng thành từng ngày.

Kế hoạch tiếp theo của Tuệ là ra mắt chi nhánh Marina Central vào cuối tháng 8, với không gian cao cấp nguyên vật liệu chuẩn Halal, hướng về cầu Ba Son. Đến cuối tháng 9, Tuệ sẽ tiếp tục mở một chi nhánh hoàn toàn mới tại Trung tâm Biên Hoà, mang chủ đề ‘mùi hương’.

Câu chuyện của Divin Nguyễn là lời tiếp lửa cho thế hệ startup trẻ: ‘Bạn không cần phải làm thật lớn để được gọi là thành công. Chỉ cần làm đủ sâu, đủ tử tế và giữ vững niềm tin vào điều mình theo đuổi. Khi đó, mỗi trải nghiệm bạn tạo ra đều đã mang sẵn giá trị’.

Tìm hiểu thêm về Ẩm Thực Chay Tuệ tại tuệ.vn

]]>