Cá quế – đặc sản có mùi thơm nhẹ như vỏ quế, được nuôi thành công tại Hải Phòng, hiện phổ biến trên thị trường. Với protein chất lượng cao và nhiều vitamin, khoáng chất, cá quế phù hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt người già, trẻ em và phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, việc nuôi cá này đòi hỏi kỹ thuật cao và chỉ thích hợp trong khoảng nhiệt độ nhất định.
