Thị trường bánh Trung thu đang dần trở nên sôi động khi nhiều doanh nghiệp lớn như Kinh Đô, Như Lan, Orion, Bibica… đồng loạt tung ra các bộ sưu tập bánh trung thu năm 2025 với mẫu mã đa dạng và giá cả phong phú. Giá của các hộp bánh dao động từ 250.000 đến 500.000 đồng, thậm chí có những hộp bánh cao cấp trị giá lên đến 2 triệu đồng.

Các doanh nghiệp cũng đẩy mạnh kênh phân phối qua các sàn thương mại điện tử như Shopee, TikTok Shop cùng các buổi livestream từ KOLs/KOCs để tiếp cận khách hàng một cách hiệu quả. Tuy nhiên, bên cạnh những sản phẩm chính hãng được người tiêu dùng ưa chuộng, bánh Trung thu ‘handmade’ đang trở thành xu hướng nhưng đồng thời cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro về an toàn thực phẩm.

Bà Nguyễn Thị Hồng Minh, Chủ tịch Hiệp hội Thực phẩm minh bạch, cho biết nhiều cơ sở sản xuất nhỏ lẻ vẫn sử dụng các chất tạo màu, tạo mùi không rõ nguồn gốc và thậm chí dùng hàn the trong nhân bánh, gây nguy cơ nhiễm khuẩn và lẫn tạp chất. Điều này đặt ra một thách thức lớn cho việc đảm bảo an toàn thực phẩm trong mùa bánh Trung thu.

Để đảm bảo an toàn, bà Minh khuyến cáo người tiêu dùng không nên chỉ tin vào niềm tin mà cần yêu cầu các cơ sở sản xuất cung cấp thông tin về nguồn gốc và quá trình sản xuất. Người tiêu dùng cần có cái nhìn khách quan và tỉnh táo khi lựa chọn các sản phẩm bánh Trung thu, đặc biệt là những sản phẩm không có nguồn gốc rõ ràng.

Tại tọa đàm ‘Chống hàng giả, hàng gian – Làm sạch thị trường, bảo vệ niềm tin’, PGS. TS. Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM, cho biết sở sẽ lập các đoàn kiểm tra để giám sát hoạt động của các cơ sở sản xuất bánh Trung thu, đặc biệt là những cơ sở sản xuất nhỏ lẻ và bánh ‘nhà làm’. Nếu không tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm, các cơ sở sản xuất sẽ bị xử lý nghiêm theo quy định của pháp luật.

Các chuyên gia cũng khuyến cáo người tiêu dùng nên ưu tiên bánh có nguồn gốc rõ ràng, xem xét thành phần dinh dưỡng và hạn sử dụng để đảm bảo sức khỏe. Việc lựa chọn sản phẩm từ các doanh nghiệp uy tín không chỉ giúp người tiêu dùng yên tâm về chất lượng mà còn góp phần xây dựng một thị trường bánh Trung thu lành mạnh và an toàn.

Một sự việc đáng chú ý đã xảy ra tại nhà hàng Hoa Lư2 ở phường Quy Nhơn Nam, Gia Lai, khi một nhóm khách phát hiện một con gián trong món ăn của họ và phản ánh với nhà hàng. Thông tin này sau đó được đăng tải trên mạng xã hội, gây sự quan tâm lớn từ dư luận.

Ngày 18 tháng 7, Ủy ban nhân dân phường Quy Nhơn Nam đã vào cuộc và cử cơ quan chức năng đến làm việc với nhà hàng để xác minh thông tin này. Trước đó, vào ngày 17 tháng 7, trang Facebook ‘BÌNH ĐỊNH News’ đã đăng tải hình ảnh về một con gián xuất hiện trong món ăn tại nhà hàng Hoa Lư2, với dòng chú thích ‘Gấp đôi Protein’, thu hút nhiều lượt tương tác và bình luận.

Nhiều người nhận xét rằng việc phát hiện gián trong món ăn là dấu hiệu của mất vệ sinh, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của thực khách và làm tổn hại đến hình ảnh du lịch thân thiện, sạch đẹp vốn có của Quy Nhơn. Theo thông tin được chia sẻ, sự việc xảy ra vào khoảng 21 giờ ngày 16 tháng 7, với tổng chi phí bữa ăn gần 5 triệu đồng.

Tuy nhiên, trên hóa đơn thanh toán không có món ‘ngũ quả kho quẹt’ – món ăn được cho là có gián bên trong như phản ánh. Trong ngày 17 tháng 7, đoàn kiểm tra của phường Quy Nhơn Nam đã đến nhà hàng để kiểm tra với sự có mặt của bà Nguyễn Thị Thùy Trâm, quản lý nhà hàng.

Qua làm việc, bà Trâm xác nhận sự việc món ‘ngũ quả kho quẹt’ có gián xảy ra tại nhà hàng này vào tối 16 tháng 7 là đúng như thông tin lan truyền trên mạng và cho biết bà là người trực tiếp xử lý sự việc. Bà Trâm trình bày rằng nhóm 8 khách ăn tại phòng số 3 của nhà hàng, có bố trí nhân viên phục vụ.

Tuy nhiên, khi khách phát hiện có gián trong món ngũ quả kho quẹt thì nhân viên lại không có mặt tại phòng. Ngay sau khi nhận được phản ánh, bà vào kiểm tra và thấy con gián trên bàn ăn, nên đã xin lỗi khách, không tính tiền món ăn và được khách chấp nhận.

Bà Trâm cũng gửi lời xin lỗi đến thực khách và cam kết sẽ tăng cường kiểm soát quy trình trong toàn bộ khâu phục vụ nhằm bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm. Qua kiểm tra khu vực bếp ăn, đoàn kiểm tra phát hiện nơi bảo quản thực phẩm không đảm bảo yêu cầu ngăn ngừa nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và chín; cống thoát nước hở, bốc mùi, gây mất vệ sinh; sổ lưu mẫu thức ăn chưa đầy đủ theo quy định…

Đoàn kiểm tra đã yêu cầu nhà hàng Hoa Lư2 phải thực hiện nghiêm các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và sẽ tiến hành kiểm tra lại trong thời gian tới. Đồng thời, lãnh đạo Phòng Văn hóa – Xã hội, phường Quy Nhơn Nam cho biết sẽ tiếp tục xác minh, làm rõ sự việc món ăn phục vụ khách tại nhà hàng Hoa Lư2 bị phát hiện có gián, đồng thời sẽ có hướng xử lý phù hợp ngay khi có kết quả.

Tình trạng mất vệ sinh an toàn thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống đang là một vấn đề đáng quan tâm. Việc nhà hàng Hoa Lư2 bị phát hiện có gián trong món ăn là một ví dụ điển hình, đòi hỏi các cơ quan chức năng cần tăng cường thanh tra, kiểm tra để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.

Người dân và du khách khi đến Quy Nhơn, ngoài việc thưởng thức các món ăn ngon, cũng cần được đảm bảo về vệ sinh an toàn thực phẩm. Do đó, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống cần phải nghiêm túc thực hiện các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm để tránh những sự việc tương tự xảy ra trong tương lai.

BÌNH ĐỊNH News sẽ tiếp tục cập nhật thông tin về sự việc này và đưa ra các phản hồi từ phía nhà hàng cũng như các cơ quan chức năng có liên quan.