Thị trường F&B tại Việt Nam hiện đang trải qua một giai đoạn biến động lớn khi nhiều thương hiệu lớn quyết định rút lui. Tuy nhiên, theo quan điểm của các chuyên gia, điều này không hẳn là một dấu hiệu tiêu cực. Thay vào đó, đây có thể là một bước chuyển đổi cần thiết, tạo ra cơ hội cho những thương hiệu biết cách tận dụng lợi thế thị trường để vươn lên.
Mới đây, các thương hiệu như Hot&Cold, Dodo Pizza và Comebuy đã thông báo rời khỏi thị trường, làm tăng danh sách các thương hiệu quen thuộc đã rút lui khỏi cuộc chơi. Ông Nguyễn Thái Dương, Giám đốc Marketing của iPOS.vn, cho rằng trong bối cảnh thị trường đầy bất định như hiện nay, các doanh nghiệp gần như không còn cơ hội để thử sai. Để tồn tại, họ bắt buộc phải sở hữu những lợi thế rõ ràng, không chỉ về sản phẩm mà còn về mô hình kinh doanh, quản trị tài chính và chiến lược phát triển.
Một trong những yếu tố quan trọng giúp các thương hiệu vượt qua giai đoạn khó khăn này là việc sở hữu một mô hình kinh doanh tinh gọn, linh hoạt và tối ưu hóa chi phí. Điều này cho phép các thương hiệu ứng phó hiệu quả với tình hình tài chính khó khăn và thích nghi với những thay đổi liên tục trong sở thích của khách hàng. Hơn nữa, việc xây dựng một bản sắc thương hiệu vững vàng và thực hiện bản địa hóa đang trở thành những lợi thế cạnh tranh then chốt mà các thương hiệu cần đặc biệt chú trọng.
Những thương hiệu có khả năng xây dựng bản sắc vững vàng và phát triển chiến lược rõ ràng sẽ có cơ hội để phát triển bền vững trong thị trường F&B tại Việt Nam. Trước những thách thức và cơ hội đan xen, các doanh nghiệp trong ngành cần tập trung vào việc củng cố lợi thế cạnh tranh của mình, đồng thời linh hoạt thích nghi với sự thay đổi không ngừng của thị trường để vững bước tiến lên.
